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陕西八大怪

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发表于 2018-11-12 14:06:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
关中民俗:陕西八大怪转载:我想成为小白
“陕西八大怪”中是一种风俗习惯,主要流行于陕西省的关中地区。由于气候、经济、文化等多方面原因的影响,关中地区在衣、食、住、行、乐等方面,形成了一些独特的方式。有着丰厚历史文化积淀的陕西关中地区,沿袭历史民俗,形成了生动有趣“八大怪”。
第一怪:面条像裤带
众所周知,陕西人爱吃面,去了陕西可以吃一个月的面不带重样的,面在陕西人手里玩出了花。最出名的还要数岐山臊子面和biang biang面,而biang biang面的面特别宽,有点像裤腰带。
第二怪:锅盔像锅盖
这个还是面食,锅盔还是有点历史的,在古代行军打仗,带的干粮容易发霉变质,于是锅盔就应时代而生了,我感觉就和压缩饼干没啥区别。在街道上卖的锅盔有10厘米厚,我都不知道是生是熟,我对锅盔不感冒。
第三怪:油泼辣子一道菜
至于说辣子,一般人都以为是湖南人、四川人能吃辣椒。其实四川人只是把辣子当成一种调料,而在陕西“油泼辣子”却是一道正经八百的菜肴。就连西安城里家家户户前也是挂满一串串喜人的红辣椒。 “油泼辣子”看着红、闻着香、吃着辣,既能用来调面,又能夹馍吃。人们常说“油泼辣子冰冰面吃着燎(好)乍咧!” 歌谣为证:刨(不)说川湘能吃辣,老陕吃辣让人怕。辣面拌盐热油泼,调面夹馍把饭下。
第四怪:碗盆难分开
这还是和吃面有关的,在外面吃面那些调料都是放在面上,想吃就得拌面,碗太小拌不开,面吃到嘴里有时没味有时味重,盆里的登场了。注意不是大盆,也就比碗大一点,不过现在好了,面馆的碗口特别大,盆不雅观。
第五怪:帕帕头上戴
以前在反映陕西人生活的“西部片”中,经常看到戴羊肚毛巾、身穿对襟夹袄的老汉及老年妇女头上都戴着(顶着)一块黑色或白色的帕帕(手帕)。你如有幸到关中农村,这里的形,和你在电影里看到的的一模一样的。

  原来陕西地区盛产棉花,当地人习惯把用棉花织成的手帕戴在头上,它既可防尘防雨防晒,还可以擦汁擦手和用来包东西,真可谓既经济又实惠方便。  歌谣为证:陕西农村老太太,花格帕帕头上带。防晒防尘又防雨,擦手抹汗更实在。
第六怪:房子半边盖 
无论是在西安城还是关中农村,都随处可见“一边盖”的房子。何为一边盖?一般的房子房顶为人字形,可是关中的房子却是人字的一撇。据说因为关中干早少雨,所以这一边盖的房子能让珍跺的雨水全部流到自家的田地里,正所谓“肥水不流外人田”。 
 又因,在近百年来关中农业发展缓慢,人口却迅猛增加。农村中原来聚居生活的家庭,因土地面积有限,而人口众多,住宅紧张,于是便形成了房子“半边盖”的历史。  
歌谣为证:乡间房子半边盖,省工省料省木材。遮风挡雨又耐寒,冬暖夏凉时运来 。
第七怪:不坐蹲起来
吃饭时,三五个人端着碗蹲在一起谝闲传,边吃边聊,久而久之成为习惯。
不过研究表明,蹲着吃东西对胃不好,蹲的时候,胃是压缩的,尽量不要蹲着吃东西。
第八怪:秦腔吼起来
唱戏,指秦腔。其特点是高昂激越、强烈急促。尤其是花脸的演唱,更是扯开嗓子大声吼,当地人称之为“挣破头”,外地人开玩笑:“唱秦腔,一是舞台要结实,以免震垮了;二是演员身体要好,以免累病了;三是观众胆子要大,以免吓坏了”。
我都会唱两句,不精通,不能听啊 。
  歌谣为证:民风淳朴性彪悍,秦腔花脸吼起来。台下观众心欢畅,不怕戏台棚要翻。
有人说:不是陕西八大怪,是十大怪欢迎补充。



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